Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.
От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые изделия: пирожные, торты, сэндвичи и т.
измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда
аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени read more без потери вкусовых качеств.
Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.
Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.
Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.
Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.
В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.